Menu à 32€

“L’Apéro Tendresse”
Champagne, crème de framboise,
framboises fraiches
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Tartare de saumon aux agrumes,
vinaigre de mangue et Yuzu
ou
Duo de foie gras et magrets fumés,
chutney de figues
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Risotto de St Jacques aux asperges,
ricotta et parmesan
ou
Filet de bœuf à la crème de truffe,
pommes sautées et caviar de lentilles corail

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Gorgonzola crémeux et tartine de campagne
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« Le Baiser des îles »
Sorbet exotique sur une dacquoise de noix de coco,
sauce caramel, passion et chocolat au lait